RÉCIT

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Comme de nombreux villages, Assenoncourt avait autrefois sa laiterie. De nombreux foyers possédaient au moins une vache et la laiterie était un lieu important dans la vie du village, un lieu de convivialité où les habitants se retrouvaient quotidiennement. Sa position centrale en fait un bâtiment emblématique. Un préau surmonte ce bâtiment et servait d’abri aux élèves de l’ancienne école. Cette bâtisse pleinement inscrite dans l’histoire du village possède ainsi une légitimité naturelle pour devenir la nouvelle mairie.

Par ailleurs, pour soutenir la filière en cours de développement, la municipalité et nous même avons bravés les difficultés normatives, assurantielles et administratives pour mettre en oeuvre 200 m2 de panneaux de laine de mouton mosellane qui isolent la toiture de ce nouvel équipement communal.